Σούπα κοτόπουλο με λαχανικά και κριθαράκι !!!
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ένα κοτόπουλο, 1 δάφνη και λίγο αλάτι.
Σιγοβράζουμε για 1 ώρα σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι
Ανά διαστήματα αν χρειαστεί ξαφρίζουμε.
Στα 40 λεπτά κόβουμε τη σάρκα του κοτόπουλου και 2 καρότα, 2 κλωνάρια σέλερι, 2 κολοκύθακια σε μικρά κομμάτια.
Προσθέτουμε στο ζουμί ένα κύβο κοτόπουλο, τα λαχανικά μας, το ψαχνό από το κοτόπουλο και ένα φλιτζάνακι κριθαράκι.
Σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Σερβίρουμε με μπόλικο λεμονάκι, λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο, λίγο μαϊντανό, θυμάρι φρέσκο και πιπέρι τριμμένο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
