Υλικα:
200ml χλιαρο γαλα
1 φακ.ξερη μαγια
2 κ.γ.ζαχαρη
1 κ.γ.αλατι
1 αυγο
2 κ.σ.λιωμενο βουτηρο
1 βανηλια
Αλευρι γ.ο.χ.περιπου 400 με 450 γρ.
Εκτέλεση:
Διαλυουμε την μαγια στο γαλα προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα με τελευταιο το αλευρι.Η ζυμη ειναι αφρατη ,ευπλαστη και δεν κολλα στα χερια.Σκεπαζουμε και αφηνουμε να φουσκωσει.
Αφου φουσκωσει ανοιγουμε σε φυλλο οχι λεπτο και κοβουμε με στρογγηλο κουπ πατ η ενα ποτηρι σε δισκους κανωντας στην μεση μια τρυπα με ενα καπακι απο νερο.Βαζουμε τους δισκους σε λαδοκολλα που εχουμε κοψει σε τετραγωνα οσοι ειναι οι λουκουμαδες μας .
Σκεπαζουμε και αφηνουμε να φουσκωσουν καλα.Τηγανιζουμε σε μετρια φωτια η ψηνουμε εαν θελουμε και στον φουρνο.Τυλιγουμε εαν θελουμε με ζαχαρη η με σοκολατα σας
ΥΛΙΚΑ:
1 1/2 ποτήρι νερό χλιαρό
1 φακελάκι μαγιά
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
3 κουταλιές σπορέλαιο
2 κουταλιές ξύδι
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το νερό με τη μαγια και τη ζάχαρη να λιώσουν, μετά το λάδι και το ξύδι το αλεύρι λίγο-λίγο και τέλος το αλάτι κάνουμε ζύμη μαλακιά να μη κολλάει στα χέρια.
Αφήνουμε να ξεκουραστή για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.Πλάθουμε και τηγανίζουμε με τυρί ή σκέτα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
