ΥΛΙΚΑ
Να τονίσω ότι τα μήλα πρέπει να είναι μαλακα, και οι φετούλες λεπτές για να ψηθούν
2 κούπες φαρίνα
1/2 κούπα βούτυρο
1/2 κούπα γάλα
2 κουταλιές μπέικιν
1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
1 κούπα ζάχαρη
2 αυγα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τ’ αυγα ένα ένα στη συνέχεια το γάλα, την κανέλα, και το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν
advertisement
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμενη και αλευρωμενη φόρμα, και μπήγουμε τα μήλα οπως στη φωτογραφία
Ψήνουμε για 50-60 λεπτα στους 175 ανάλογα το φούρνο
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λαδώνουμε το pyrex, καθαρίζουμε και τρίβουμε στο αερό του τρίφτη 6 -7 μήλα
Βάζουμε 5-6 κουταλιές ζάχαρη και κανέλα (όσο θέλουμε, γύρω στο 1 1/2 κουταλάκι)Τα ανακατεύουμε, τα βάζουμε στο pyrex. Βάζουμε το pyrex σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά να μαλακώσουν τα μήλα.
Κρέμα:
8 κουταλιες corn flour, 8 κουταλιές ζάχαρη, 8 ποτήρια γάλα, 1 βανίλια, 3 κρόκους αυγών, 1 κσ. Spry(βούτυρο φυτικό)
Τα ασπράδια τα κτυπαμε στο μίξερ να γίνουν μαρέγκα σφικτή με 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη, 1 βανίλια και λίγο χυμό λεμονιού, για να μην μυρίζει.
Βάζουμε την κρέμα πάνω από τα μήλα (που τα έχομε βάλει στο φούρνο για να μαλακώσουν). Να κρυώσει λίγο η κρέμα και απλώνουμε τη μαρέγκα. Τέλος αμύγδαλα ασπρισμένα και τα ανοίγουμε στην μέση ή αμύγδαλα φιλέ
Βάζουμε την κρέμα στο φούρνο να ροδίσει για 25 λεπτά περίπου.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
