ΥΛΙΚΑ
Ζύμη:
-6 αυγά
-1 κούπα ζάχαρη
-1 1/2 κούπα αλεύρι
-1 φακελάκι μπέικιν
-2 βανίλιες
-125 γρ. μαργαρίνη
-1/2 κούπα τρούφα
Σιρόπι:
-3 φλιτζάνια ζάχαρη
-3 φλιτζάνια νερό
-ξύσμα πορτοκαλιού
advertisement
Επικάλυψη:
-Λίγο εβαπορέ
-2 κουβερτούρες των 125 γρ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μετά ρίχνουμε ολα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης και χτυπάμε ελαφρά.
Ψήνουμε στούς 180 βαθμούς και μόλις κρυώσει το σιροπιάζουμε με το καυτό σιρόπι το σιρόπι εφόσον κοχλάσει θέλει περίπου 8-9 λεπτά για να δέσει.
Βάζω σε ένα κατσαρόλακι σε πολύ σιγανή φωτιά 3-4 κτσ. εβαπορέ στην αρχή, προσθέτω όλη τη σοκολάτα σε κομμάτια σπασμένη και ανακατεύω συνεχώς για να μη κολλήσει, κάθε φορά που λιώνει και πήζει πολύ.
Προσθέτω λίγο εβαπορέ τη φορά μέχρι να λιώσει εντελώς η κουβερτούρα και να έχω ένα λείο γλάσσο ελαφρώς ρευστό που να στέκεται κάπως στο κουτάλι.
Γιατί όταν κρυώσει θα σφίξει λίγο, όπως στην φώτο.
Οτι μας έμεινε από το φακελάκι της τρούφας το ρίχνουμε πάνω στο γλυκό.
* 2 μπάλες παγωτό βανίλια από πάνω και άντε γειά – όνειρο συνδυασμός!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
