Υλικά
400 γρ. καλαμαράκια
1 κουταλιά της σούπας σόδα μαγειρικής
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
ελαιόλαδο
χυμός λεμονιού
αλάτι
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Σε σουρωτήρι βάζουμε τα καλαμαράκια μας να ξεπαγώσουν (αν είναι κατεψυγμένα)κι ύστερα τους ρίχνουμε τη σόδα ανακατεύοντας να πάει παντού. Η σόδα είναι απαραίτητη καθώς μας εξασφαλίζει ότι τα καλαμαράκια μας θα γίνουν μαλακά γι’αυτό σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παραληφθεί αυτό το βήμα.
Αφήνουμε με τη σόδα τα καλαμαράκια για 1 ώρα κι ύστερα τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό πολύ καλά. Περιμένουμε να στραγγίξουν από τα περιττά υγρά μέσα στο σουρωτήρι τους.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
