Απολαύστε την πιο εύκολη μανιταρόπιτα που λιώνει στο στόμα.. είτε ως ορεκτικό , συνοδευτικό στα ψητά σας ή ακόμη και ως κυρίως γεύμα!
Υλικά
500 γρ. φρέσκα μανιτάρια άσπρα σε φέτες
1 1/2 ποτήρι νερού τριμμένο καρότο
7-8 φέτες μπέϊκον κομμένο σε κάθετες σε φέτες *
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι αλεύρι [φάριν απ]
1 1/4 ποτήρι νερού τριμμένη γραβιέρα
3/4 ποτήρι νερού τριμμένο τυρί τσένταρ ή άλλο κίτρινο τυρί [ένταμ, έμενταλ κ.λ.π.]
4 αυγά [3 + 1]
1 κρέμα γάλακτος [200 ml]
αλάτι πιπέρι [τσίλι προεραιτικά]
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι μαζί με το πιπέρι και το τσίλι [προαιρετικά] και προσθέτουμε πρώτα τα τριμμένα καρότα και σοτάρουμε σε χαμηλή θερμοκρασία να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το καρότο και το μπέϊκον, αλατίζουμε ελαφρώς και συνεχίζουμε να σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
