Υλικά:
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα ηλιέλαιο
1 κούπα πορτοκαλάδα με ανθρακικό
ξύσμα πορτοκαλιού
50 γρ. ινδική καρύδα
150 γρ. ινδική καρύδα επιπλέον για πασπάλισμα
Για το σιρόπι
2 κούπες νερό
2 κούπες ζάχαρη
1 φλούδα λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ηλιέλαιο την πορτοκαλάδα, το ξύσμα πορτοκαλιού και 50 γρ. καρύδα. Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη, η οποία δεν θα κολλάει στα δάχτυλα. Αν δούμε ότι δεν χρειάζεται αλλο αλεύρι δεν Βάζουμε.
Στη συνέχεια πλάθουμε μπαλάκια 25 γρ. το καθένα και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε στους 200′ C βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, ένα 20″ λεπτό περίπου. Στη συνέχεια τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για 5″ λεπτά.
Ρίχνουμε τα κρύα ινδοκάρυδα μέσα στο ζεστό σιρόπι και τα γυρίζουμε να σιροπιαστούν καλά και τα κυλάμε μέσα στην ινδική καρύδα.
Μια από τις απολαύσεις που μπορείς να χαίρεσαι στο σπίτι, με παρέα ή χωρίς, είναι σίγουρα το φαγητό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
