Υλικά
5 αυγά
250 γραμ. soft βούτυρο
2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1 κεσεδάκι πλήρες αγελάδος γιαούρτι
1 βανίλια
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 500 γραμ. κοσκινισμένο
Για το γλάσο σοκολάτας
1/4 ποτήρι νερού νερό
δυο κουταλιές ηλιέλαιο
1 κουβερτούρα
Για το γαρνίρισμα
Τρούφα σοκολάτας
Εκτέλεση
Παίρνουμε ένα μπολ και προσθέτουμε τα αυγά, την ζάχαρη, το βούτυρο και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι, την βανίλια και σιγά σιγά το αλεύρι, συνεχίζοντας πάντα το ανακάτεμα.
Τοποθετούμε το μείγμα σε σε καλά λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο, μεσαία σχάρα για 50 περίπου λεπτά, (αναλόγως τον φούρνο).
Στη συνέχεια φτιάχνουμε το γλάσο, βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι με την μέθοδο μπεν μαρί. Όταν είναι έτοιμο το γλάσο, το περιχύνουμε πάνω από το κέικ μας.
Τέλος γαρνίρουμε με άφθονη τρούφα σοκολάτας.
Καλή απόλαυση!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
