ΥΛΙΚΑ
-ένα πακέτο φύλλα κρούστας
-250 γρ. βούτυρο Δωδώνη
ΥΛΙΚΑ για την κρέμα
-ένα λίτρο γάλα φρέσκο
-ένα φλιτζάνι ζάχαρη
-ένα φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό όχι πολύ γεμάτο
-ξύσμα από ένα λεμόνι
-2 αυγά
-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο γάλακτος Δωδώνη
Στην ουσία πήρα τις 2 κουταλιές από τα 250 γρ. που έχουμε για αλείφουμε τα φύλλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το γάλα να βράσει μαζί με τη ζάχαρη.
Σε ένα μπολ το σιμιγδάλι, το ξύσμα και λίγο γάλα, το ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε στο γάλα που βράζει με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και γρήγορες κινήσεις μέχρι να πήξει.
Βγάζουμε από τη φωτιά τη κατσαρόλα και προσθέτουμε τις 2 κουταλιές βούτυρο και τα 2 αυγά που έχουμε χτυπήσει ξεχωριστά.
Ανακάτεμα με γρήγορες κινήσεις πάλι .
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
