Υλικά:
4 ποτήρια νερό
3 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια χονδρό σιμιγδάλι
1 ποτήρι ελαιόλαδο (εγώ χρησιμοποίησα 3/4 ελαιόλαδο και 1/4 ηλιέλαιο)
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη να βράσουν για 5 λεπτά. Προσθέτω και 2 φέτες πορτοκαλιού, αλλά μπορούμε να βάλουμε και ξύλα κανέλας.
Ταυτόχρονα, ζεσταίνουμε το λάδι (χωρίς να κάψει, γιατί θα μυρίζει έντονα) και ρίχνουμε το σιμιγδάλι. Σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύουμε συνεχώς για να πάρει χρώμα το σιμιγδάλι.
Προσοχή, δεν πρέπει να το αφήσουμε να ψηθεί μόνο του χωρίς επίβλεψη, γιατί θα καεί. Χρειάζεται περίπου 10 λεπτά για να αποκτήσει το χρώμα της φωτογραφίας. Στη συνέχεια, αποσύρουμε από τη φωτιά και με μεγάλη προσοχή ρίχνουμε το σιρόπι που έχουμε ετοιμάσει, χρησιμοποιώντας μια κουτάλα σούπας, μέσα στο σιμιγδάλι.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Το σιμιγδάλι πιτσιλάει.
Επαναφέρουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Τέλος, το τοποθετούμε σε φόρμα κέικ ή σε ατομικές φόρμες. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με κανέλα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
