Όχι δεν είναι η κοινή πουτίγκα.. είναι η διάσημη σπάτουλα
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε να ενωθούν.
Ρίχνουμε το γάλα ζεστό…οχι καυτό και τους κρόκους των αυγών χτυπημένους.
Σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα.
Μόλις κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε τις βανίλιες.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά, ενώ ανακατεύουμε καλά κατά διαστήματα για να μην πιάσει κρούστα. Μόλις κρυώσει ρίχνουμε τις 2 κούπες σαντιγί και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα να ενσωματωθούν.
Απλώνουμε την κρέμα στο παντεσπάνι και πασπαλίζουμε με κανέλα και χοντροκομμένα καρύδια.
Βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 3 ώρες να σφίξει η κρέμα.
Σερβίρουμε κόβοντας κομμάτι με μια σπάτουλα.
Η κρέμα συνήθως είναι ρευστή και αφράτη…τα κομμάτια είναι ακανόνιστα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
