Όποιος τρώει παθαίνει πλάκα – γλυκά σιροπιαστά κομποκούλουρα
Βάζουμε σε μία λεκανίτσα το χλιαρό γάλα, ρίχνουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, τη βανίλια, τα αυγά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο, και λίγο λίγο το αλεύρι με το μπέικιν, ζυμώνουμε καλά ώσπου να πετύχουμε ζύμη αφράτη και εύπλαστη.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 κομμάτια, κάθε κομμάτι το ανοίγουμε σε φύλλο, κάνουμε επάλλειψη με το πινέλο την επιφάνεια του φύλλου με ηλιέλαιο, διπλώνουμε το φύλλο σαν φάκελο, κάνοντας πάντα επάλυψη με ηλιέλαιο.
Ανοίγουμε μικρότερο φύλλο με τον πλάστη, και κόβουμε με το μαχαίρι 9 λουρίδες, δύο εκατοστών η κάθε μία.
Τα στριφογυρίζουμε με το χέρι, και κάνουμε κόμπους.
(Βλέπετε στις φωτογραφίες).
Αφήνουμε για λίγη ώρα να φουσκώσουν.
Χτυπάμε έναν κρόκο αυγού με λίγο γάλα ή νερό, και κάνουμε επάλειψη τα γλυκά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, 15 με 20 λεπτά περίπου.
Βράζουμε το σιρόπι και όταν κρυώσουν τα γλυκά, ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι στο ταψί, αφήνουμε να ποτίσουν καλά από τη μία πλευρά και μετά τα γυρίζουμε και από την άλλη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
