Όποιος και αν έχει φάει λέει, ότι είναι το καλύτερο που έχει δοκιμάσει – απλά υπέροχο εκμέκ καταίφι!
Εκτέλεση
Απλώνουμε το κανταΐφι και το βουτυρώνουμε καλά. Το στρώνουμε σε ταψί και πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι. Ψήνουμε στους 160°C στον αέρα μέχρι να ροδίσει.
Για το σιρόπι, βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και βράζουμε για 5 λεπτά από το σημείο βρασμού.
Όταν κρυώσει το κανταΐφι, το σιροπιάζουμε με κουτάλα. Το κανταΐφι πρέπει να είναι κρύο και το σιρόπι χλιαρό. Αν το κανταΐφι απορροφήσει το σιρόπι, μην ανησυχείτε, απλά προσθέστε την κρέμα από πάνω.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της κρέμας σε κατσαρόλα και τα βάζουμε στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
Στρώνουμε την κρέμα πάνω στο κανταΐφι και περιμένουμε να κρυώσει καλά.
Χτυπάμε τα γκαρνί σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και απλώνουμε τη σαντιγί πάνω από την κρέμα. Πασπαλίζουμε με αμύγδαλα φιλέ ή καρύδι, ή ότι άλλο προτιμάμε. Προσοχή: Η κρέμα πρέπει να έχει κρυώσει εντελώς πριν προσθέσουμε τη σαντιγί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
