Όλη την κατσαρόλα θα μπορούσα να φάω – γεμιστά κολοκυθάκια γάστρας
Σωτάρεις τα υλικά της γέμισης, αρχίζοντας από το λάδι, κρεμμύδι, κιμάς, ρύζι.
Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια, τρείς κούπες ζεστό νερό, ελαιόλαδο, αλάτι και ψήνονται για 1 1/2 της ώρας στο φούρνο. Το τελευταίο μισάωρο ξεσκεπάζεις για να ροδίσουν.
Κρέμα αυγολέμονο
3 κρόκοι αυγών
4 κοφτές κουταλιές σούπας κορν φλάουρ
1/2 κούπα κρύος ζωμός, που ανακατεύεις κρόκους και κορν φλάουρ και χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο κατσαρολάκι με 2,5 κούπες ζεστό ζωμό ρίχνεις το παραπάνω μείγμα και περιμένεις, μέχρι να δέσει η κρέμα αυγολέμονο.
Περιχύνεις τα κολοκυθάκια και απολαμβάνεις!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
