Ωραιότατο κέικ νηστήσιμο – πολύ αφράτο και σίγουρα πεντανόστιμο
1 γκαζόζα 250 ml – ακριβείας να είναι τα 250 ml στην γκαζόζα *** – βάλαμε γκαζόζα γεράνι
500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – 1 συσκευασία
30 γραμ. μαρμελάδα κίτρινη – 2 κουτ. σούπας
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στις αντιστάσεις . Στον κάδο του μίξερ, χτυπώ σε δυνατή ταχύτητα το φυτικό λάδι, μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσει. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με σίτα, μέσα σε λεκάνη, παίρνω το ξύσμα από το πορτοκάλι, & το λεμόνι, το ρίχνω στον κάδο, στύβουμε τα πορτοκάλια, τα σουρώνω, χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ, και σιγά σιγά, προσθέτουμε , τον χυμό τους στον κάδο, συνεχίζουμε με την καρύδα, κλείνουμε το μίξερ, προσθέτουμε την γκαζόζα, το αλάτι, και το κοσκινισμένο αλεύρι, σταδιακά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
