ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες. Σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε 2 πιπεριές, μία Φλωρίνης και μία κέρατο, ψιλοκομμένες. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Αφού τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέτουμε 2 ώριμες ντομάτες, πολτοποιημένες, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη κατά προτίμηση. Ρίχνουμε επίσης 1 ζωμό λαχανικών και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.