Υλικα:
Η δοση που θα σα γραψω βγαζει 37 κουλουρακια.
500 ml χλιαρο νερο
2 φακ.ξερη μαγια
1κ.γ.ζαχαρη
1 κ.γ.αλατι
1 κ.σ.ταχινι
Αλευρι γ.ο.χ. 1 kg ισως και λιγο παραπανω.
Χλιαρο νερο +ζαχαρη
Σουσαμι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διαλυουμε την μαγια στο νερο μαζι με την ζαχαρη.Προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα με τελευταιο το αλευρι το οποιο ριχνουμε σταδιακα.Ζυμωνουμε καλα η ζυμη ειναι αφρατη ,ευπλαστη και δεν κολλα στα χερια.
Σκεπαζουμε και αφηνουμε να φουσκωσει.Οταν ειναι ετοιμη κοβουμε μικρα μπαλακια των 45 γρ.ανοιγουμε σε κορδονι και κανουμε κυκλακια.Βουταμε στο ζαχαρονερο μετα στο σουσαμι και τοποθετουμε σε ταψι με λαδοκολλα.
Αφηνουμε 20 λεπτα και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους για περιπου 20 με 25 λεπτα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
