Ωραία συνταγή για κουραμπιέδες βουτύρου αστεράκια
Χτυπάμε το Βούτυρο μαζι με τη ζάχαρη στο μίξερ για 20 λεπτα ν’αφρατέψει και ν’ασπρίσει το μείγμα… Ρίχνουμε το ουίσκι, 2 κούπες αλεύρι, τη Βανίλια…
Ζυμώνουμε ελαφρά, ρίχνοντας όσο ακόμη αλεύρι χρειαστεί, ώσπου να γίνει μια ζύμη μαλακιά και αφράτη, που να μην κολλάει στα δάκτυλα. Δεν την παραζυμώνουμε γιατί τότε οι κουραμπιέδες θα γίνουν σφιχτοί και όχι αφράτοι. Πλάθουμε μισοφέγγαρα ή κόβουμε με κουπατ αστεράκια ή άλλα σχέδια και τα τοποθετουμε σε λαμαρίνα.
Ψήνουμε τους κουραμπιέδες στους 170° για 20 λεπτά περίπου, να ροδίσουν ελαφρά. Μόλις βγουν από το φούρνο τους βαζουμε με προσοχη επάνω σε λαδόκολλα πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη. Αν θέλουμε ραντίζουμε με λίγο ανθόνερο….
Μ’ένα μεγάλο σουρωτήρι κοσκινίζουμε άφθονη ζάχαρη άχνη και τους καλύπτουμε εντελώς. Όταν κρυώσουν, τους βαζουμε σε πιατέλα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
