Ψωμί στην γάστρα, όπως το κάνει η γιαγιά στο χωριό!
Φτιάχνουμε τη ζύμη από το βράδυ και ψήνουμε το πρωί.
Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Όταν την βγάλουμε, την ζυμώνουμε ξανά προσθέτοντας λίγο αλεύρι. Σχηματίζουμε ένα φραντζολάκι.
Αφήνουμε το φραντζολάκι να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Στο μεταξύ, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C και τοποθετούμε τη γάστρα με το καπάκι μέσα για να ζεσταθεί.
Στη συνέχεια, τοποθετούμε το φραντζολάκι μέσα στη γάστρα, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε στους 220°C με αντιστάσεις για 40 λεπτά. Μετά, αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε για 15 λεπτά ακόμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
