Ψωμάκι Ζυμωτό, ζεστό – ζεστό!
Μέτα από 12 ώρες περνούμε το μπολ και αδειάζουμε το ζυμάρι μας με σπάτουλα σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Αρχίζουμε να μαζεύουμε την ζύμη από έξω προς τα μέσα με το αλεύρι,( βλέπε φωτό) αφήνουμε έτσι στον πάγκο.
Βάζουμε την γάστρα να ζεσταθεί στους 250c και μόλις κάψει καλά ο φούρνος, βάζουμε μέσα τα ψωμάκια σε καρβελακια ή ολόκληρο το ζυμάρι, πάντα με την ανακατεμένη όψη για να κάνει τα σκασίματα!!
Ψήνουμε για 45 λεπτά σκεπασμένη την γάστρα και αλλά 10 – 15 λεπτά να πάρει χρώμα.
Εγώ το έκοψα σε τρία μέρη. Παρόλο που ενώθηκαν στο ψήσιμο όταν τα έβγαλα από την γάστρα ζεστά, βγήκαν τρία ωραία καρτελάκια!!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
