Ψαρονέφρι με σάλτσα μέλι – λεμόνι – θυμάρι! Ότι πρέπει για κυρίως πιάτο σε τραπέζι!
Αφού σοταριστεί όλο το κρέας, το επιστρέφουμε στο τηγάνι μαζί με τα σκόρδα, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση. Αυξάνουμε τη φωτιά και, μόλις ανέβει η θερμοκρασία, σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού. Συνεχίζουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το μισό φλιτζάνι νερό, σκεπάζουμε το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά (π.χ. στο 4 από το 9) και σιγομαγειρεύουμε για 35 λεπτά.
Αφού περάσουν τα 35 λεπτά, ανοίγουμε το τηγάνι και προσθέτουμε το μέλι, διαλυμένο σε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό, και το κορν φλάουρ ή το αλεύρι, διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι κρύο νερό. Κουνάμε το τηγάνι κυκλικά μέχρι να αποκτήσουμε μια πηχτή σάλτσα, πασπαλίζουμε με θυμάρι και σερβίρουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
