Χρυσαφένιες σαν τον ήλιο – αγαπημένες καλαματιανές δίπλες
το μέλι, ανακατεύουμε να λιώσει και το κατεβάζουμε από την φωτιά αφήνοντας το στην άκρη.
Κόβουμε μικρά ζυμαράκια τα βουτάμε σε αλεύρι τα πιέζουμε λίγο και τα περνάμε από τη μηχανή ζυμαρικών στα νούμερα 1 – 3 – 5 – 7. Τα κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια 23 εκατοστά περίπου, έχουμε βάλει λάδι να κάψει σε μεγάλο τηγάνι και ρίχνουμε το φυλλαράκι το πιέζουμε με δύο πιρούνια το γυρνάμε από την άλλη πλευρά γρήγορα πριν να κοκαλωσει και το τυλιγουμε σε ρολάκι πιέζουμε να βυθιστεί στο λάδι για να ψηθεί και μέσα, όταν χρυσώσουν ελαφρώς τις βγάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν το λάδι.
Την άλλη μέρα τις σιροπιάζουμε ,τις ρίχνουμε σε ζεστό σιρόπι για ένα δυο λεπτά βυθίζοντας τες να πιουν σιροπακι, τις βγάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν και τις πασπαλίζουμε με καρύδι και τριμμένη κανέλα .
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
