Χριστουγεννιάτικο γλυκό ψυγείου κάστανο με μπισκότα – χωρίς ζάχαρη
Σπάμε τα μπισκότα λίγα – λίγα με τα χέρια μας, και τα ανακατεύουμε μέσα στο μπολ, με το μείγμα κάστανο – σαντιγί. Πασπαλίζουμε τον πάτο του ταψιού η του σκεύους που θα βάλουμε το γλυκό μας, με το μισό κακάο, ρίχνοντας από σίτα, για να δώσουμε έξτρα γεύση, στρώνουμε επάνω το μείγμα με τα μπισκότα ομοιόμορφα, το βάζουμε στο ψυγείο 15 λεπτά, να σφίξει. Κατόπιν βγάζουμε ξανά, πασπαλίζουμε την επιφάνεια, με το υπόλοιπο κακάο, ρίχνουμε πάντα μέσα από σίτα, από πάνω απλώνουμε προσεχτικά τα 200 γρ. σαντιγί του δεύτερου μπολ, που έχουμε βγάλει από το ψυγείο.
Κάνουμε σχέδια με το πιρούνι, στην σαντιγί, διακοσμούμε με τα κάστανα που κρατήσαμε, πασπαλίζουμε με την καρυδόψιχα, βάζουμε ξανά πίσω στο ψυγείο.
Σε Μπεν – Μαρί, λιώνουμε την σοκολάτα, και την απλώνουμε σε «κλωστές» στην επιφάνεια του γλυκού συμπεριλαμβανομένων και των κάστανων, – ρίχνουμε με κουτάλι από ψηλά, κάνοντας παλινδρομικές κινήσεις – πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ξύσμα πορτοκάλι, και ξαναβάζουμε στο ψυγείο, μέχρι να σερβίρουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
