Χριστουγεννιάτικος αλμυρός κορμός
Αρχικά βράζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε. Έπειτα βράζουμε και τρίβουμε και τα καρότα. Τέλος βράζουμε και τρίβουμε τα αυγά, ενώ ψιλοκόβουμε την γαλοπούλα. Στον πάγκο στρώνουμε μία διάφανη μεμβράνη για τρόφιμα και στρώνουμε από πάνω τις τριμμένες πατάτες.
Δίνουμε σχήμα παραλληλόγραμμου 30×20 εκατοστά περίπου, τις πατάμε καλά με τις παλάμες μας και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Στρώνουμε με πινέλο μαγιονέζα και στη συνέχεια ρίχνουμε σε όλη την επιφάνεια της πατάτας, την ψιλοκομμένη γαλοπούλα.
Έπειτα στρώνουμε το τριμμένο καρότο. Το πατάμε με τις παλάμες και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Επίσης βάζουμε τη τριμμένη γκούντα, τα τριμμένα αυγά, αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Τυλίγουμε σε ρολό με την ζελατίνα και τυλίγουμε και σε αλουμινόχαρτο.
Το αφήνουμε στο ψυγείο για μία μέρα. Την επόμενη το βάζουμε σε μία πιατέλα, το καλύπτουμε με μαγιονέζα, ρίχνουμε σε σημεία κρέμα μπαλσάμικο και με την ανάποδη πλευρά ενός πιρουνιού τραβάμε γραμμές. Για χιόνι χρησιμοποιήσαμε νισεστέ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
