Χριστουγεννιάτικες πάστες Ferrero Rocher
Εκτέλεση για το γλάσο στις Χριστουγεννιάτικες πάστες Ferrero Rocher
Βάζουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία βρασμού και προσθέτουμε την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και μόλις λιώσει και ομογενοποιηθεί το μείγμα, απομακρύνουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά και προσθέτουμε το σπορέλαιο. Ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει και απλώνουμε το γλάσο πάνω από το γλυκό.
Εκτέλεση για την γκανάζ επικάλυψης στις Χριστουγεννιάτικες πάστες Ferrero Rocher
Βάζουμε στη φωτιά το γάλα μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία βρασμού μαζί με την γλυκόζη. Σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να ομογενοποιηθεί το μείγμα, πολύ καλά. Έπειτα απομακρύνουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το αφήνουμε να παγώσει τελείως.
Θα πάρει αρκετή ώρα. Χτυπάμε για 2 λεπτά στο μίξερ, μόλις παγώσει, βάζουμε το μείγμα σε κορνέ και στολίζουμε το γλυκό μας. Κόβουμε περίπου 24 κομμάτια, για να βγουν 24 πάστες και βάζουμε πάνω από κάθε κορνέ από ένα σοκολατάκι Ferrero Rocher.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
