Υλικά:
2 κιλά Σχεδόν χοιρινό,αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μουστάρδα, πορτοκαλι, λεμόνι,πιπεριές μια κόκκινη και μια πράσινη,2 κρεμμύδια και 4 σκελίδες σκόρδο,2 ντομάτες,μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο και λίγο νερό.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ριχνουμε τις πατάτες στην γάστρα, Αλατοπιπερωνουμε το κρέας, ρίγανη, μουστάρδα,έκοψα το κρεμμύδι σε μεγάλες φέτες και το σκόρδο σε νιφάδες και τα έριξα στην γάστρα.
Κοβουμε και τα λαχανικά και τα πρόσθετουμε ενδιάμεσα στο κρέας,την ντομάτα κομμένη σε φέτες,ριχνουμε το ελαιόλαδο και 3 ποτήρια νερό και ψηνουμε στους 220 βαθμούς για 1 και 45 λεπτά.
Επειτα στυβουμε το πορτοκαλι και το λεμόνι σε ένα μπολ και μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα και Ανακατεψα. Ριχνουμε πάνω από το κρέας και συνέχισα το ψήσιμο με ανοιχτό καπάκι για λίγο μέχρι να πιει το νερό και να μείνει με την σάλτσα του
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
