Χοιρινή τηγανιά με Βαλσάμικο
1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 έτοιμος ζωμός κότας (κύβος) διαλυμένος σε 1 ποτήρι ζεστό νερό
Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
Εκτέλεση
Ρωτήστε τον χασάπη σας να κόψει το κρέας σε κυβάκια ή μπορείτε να το κόψετε μόνοι σας και να το αλευρώσετε.
Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, προσθέστε το ελαιόλαδο και τη μαργαρίνη. Όταν ζεσταθούν, σοτάρετε το κρέας για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τέλος το σκόρδο. Συνεχίστε το σοτάρισμα για άλλα 3 λεπτά.
Αφού σοταριστούν (χωρίς να μαυρίσουν), σβήστε με το βαλσάμικο. Αφήστε το μείγμα να “αναπνεύσει” και να απορροφήσει τα υγρά, και στη συνέχεια προσθέστε τον ζωμό κότας. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρέας να μαλακώσει και η σάλτσα να δέσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
