Χιονάτος κορμός με παντεσπάνι
Έπειτα προσθέτουμε στο μείγμα έναν έναν τους κρόκους και ανακατεύουμε με το σύρμα. Ρίχνουμε το σπορέλαιο και την βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο και ανακατεύουμε με το σύρμα απαλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα για το παντεσπάνι σε ένα ταψί του φούρνου, ρηχό, με λαδόκολλα και το ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα. Αφού ψηθεί, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αναποδογυρίζουμε σε καθαρή λαδόκολλα. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Εκτέλεση για την γέμιση για τον Χιονάτο κορμό με παντεσπάνι
Στο μίξερ, χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα την κρέμα γάλακτος πολύ παγωμένη, μαζί με το κονιάκ και την ζάχαρη άχνη μέχρι το μείγμα να γίνει σφιχτή σαντιγί. Τοποθετούμε την σαντιγί πάνω στο κρύο παντεσπάνι και το ρολάρουμε με την βοήθεια της λαδόκολλα. Βάζουμε τον κορμό στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Εκτέλεση για την επικάλυψη για τον Χιονάτο κορμό με παντεσπάνι
Χτυπάμε στο μίξερ το μόρφατ μαζί με την βανίλια και την ζάχαρη άχνη σε σφιχτή σαντιγί. Βγάζουμε τον κορμό από το ψυγείο, κόβουμε λοξά ένα κομμάτι του και το βάζουμε πλάγια. Τοποθετούμε σε όλον τον κορμό το μείγμα για την επικάλυψη και με το πιρούνι κάνουμε σχέδια. Πασπαλίζουμε τον κορμό με μπόλικο ινδοκάρυδο και απολαμβάνουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
