Χειροποιήτη τυρόπιτα με πολύ ώραιο τραγανό φύλλο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Για την γέμιση:
5 αυγά
600γρ τυρί φέτα
1 φλιτζάνι γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή και ομοιογενή υφή. Αφού ολοκληρώσουμε αυτή τη διαδικασία, αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη με μεμβράνη για 30 λεπτά, ώστε να ξεκουραστεί και να γίνει πιο εύκολη στη χρήση.
Στη συνέχεια, κόβουμε τη ζύμη σε 11 μπαλάκια, με το καθένα να προορίζεται για ένα φύλλο. Λαδώνουμε το ταψί μας για να μην κολλήσει η πίτα κατά το ψήσιμο. Σε ένα φλιτζάνι, αναμειγνύουμε το λιωμένο βούτυρο με το λάδι, δημιουργώντας ένα μείγμα που θα χρησιμοποιήσουμε για το άλειμμα των φύλλων.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
