Χειμωνιάτικη και κλασική συνταγέή για φασολάδα στην χύτρα
Επαναφέρουμε τα φασόλια στην χύτρα με το δεύτερο λίτρο ζεστό νερό, περιμένουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά και ξαφρίζουμε, αφαιρώντας τους αφρούς σε ένα μπολ με λίγο νερό.
Κλείνουμε και σφραγίζουμε την χύτρα, ρυθμίζουμε στην ένδειξη μαγειρέματος 2. Μόλις ανέβουν οι βαλβίδες, χαμηλώνουμε τη φωτιά κάτω από το μέτριο και μισοβράζουμε τα φασόλια για 20 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά. Αφού περάσουν 20 λεπτά, αποσυμπιέζουμε και ανοίγουμε την χύτρα.
Αφαιρούμε 300 ml από τα υγρά (όσα και τα ντοματάκια).
Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τα φύλλα σέλινου και μαϊντανού: το κρεμμύδι, το καρότο, το κλωνάρι σέλινο, τον πολτό από τα ντοματάκια, το ελαιόλαδο, και τα κόκκινα πιπέρια.
Ξανασφραγίζουμε την χύτρα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά αυτή τη φορά.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
