ΧΑΛΒΑΣ με σιμιγδάλι ,αλλιώς… Υπέροχο και σίγουρα εξαιρετικής νοστιμιάς
Όταν το σιμιγδάλι φτάσει στο επιθυμητό χρώμα, προσθέστε μια χούφτα κουκουνάρι, αν το επιθυμείτε. Συνεχίστε με καρύδια και αμύγδαλα, καθώς και μαύρη και ξανθή σταφίδα. Ανακατέψτε το μείγμα, προσθέτοντας περίπου 1 κούπα από κάθε είδος ξηρών καρπών και σταφίδας.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε 1/2 κούπα ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά ώστε το σιμιγδάλι να απορροφήσει το λάδι.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το σιρόπι. Σε μια άλλη κατσαρόλα, βράστε 4 κούπες νερό με 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη και 4 μεγάλες κουταλιές μέλι. Προσθέστε λίγες φλούδες λεμονιού, 1/2 κ.γλ. γαρίφαλο και 1 κ.γλ. κανέλα. Αφήστε το σιρόπι να βράσει για 3 λεπτά.
Ρίξτε το σιρόπι στο μείγμα σιμιγδαλιού, κουταλιά-κουταλιά, και ανακατέψτε απαλά για να ενσωματωθεί.
Καλύψτε την κατσαρόλα με μια πετσέτα και τοποθετήστε το καπάκι. Αφήστε το γλυκό να ρουφήξει όλο το σιρόπι για περίπου 30 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
