Φύλλο τυράκι, φύλλο τυράκι και στο τέλος κρααατς.. χειροποίητη τυρόπιτα απ’ άκρη σ’ άκρη πεντανόστιμηηηηη
Κόβουμε τη πίτα σε κομμάτια και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.Μετα απο μισή ώρα ανοίγουμε φουρνο και ρίχνουμε το γάλα.
Ψηνομαι για ακόμα 30-40′ περίπου ,αν αρπάξει από πανω νωρίτερα βάζουμε αλουμινόχαρτο.
Ειναι σιγουρος ο τροπος με τα φυλλα,οτι δεν κολανε,γιατι όσοι δεν μπορουν να ανοιξουν μεγαλο φιλλο οπως οι μαμαδες μας,και κανουν ακριβως αυτο με τα μικρα φυλλα και μετα το κανουνε ενα φυλλο στο ανοιγμα,αλλα βαζουνε βουτηρο αναμεσα να παγωσει στο ανοιγμα,και να ξεχωριζουν οταν ψηθει γιατι χωριζει και φαινεται οτι ειναι ενα ενα τα φυλλα, και φαινεται οτι ειναι λεπτο φυλλο..
απλά θα βάλετε πολύ αλεύρι όταν είναι ακόμα στο μέγεθος του πιατου θα κάνετε το ένα μετά από πάνω αλεύρι θα πάτε να βάλετε το άλλο από πάνω αλεύρι και στο άλλο Απ την μεριά που θα κολλήσει με το κάτω θέλει καλό αλεύρωμα λοιπόν ενδιάμεσα, Και όταν πατε να τ ανοίξετε για να γίνει το μεγάλο προσοχή μην πιέζεται πολυ τις άκρες κατά το άνοιγμα!
Προσπαθήστε να το δουλευετε στην μέση για ν ανοίξει όσο γίνεται και τις άκρες λίγο κ ελαφρά ξανά μέση άκρες ελαφρά για να μην πιεστούν οι άκρες Και δεν μπορειτε να πιασετε να τα ξεχωρίσετε.Δοκιμάστε επίσης σ ένα ταψί όχι πολυ μεγάλο για πρώτη φορά ουτως ώστε να μην χρειαστεί να ανοίξετε πολυ μεγάλο φυλλο
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
