Φύλλο τυράκι, φύλλο τυράκι και στο τέλος κρααατς.. χειροποίητη τυρόπιτα απ’ άκρη σ’ άκρη πεντανόστιμηηηηη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το λάδι, το αλάτι,το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε. Κάνουμε μία μαλακή ζύμη. Την αφήνουμε σκεπασμένη για λίγο να ξεκουραστεί. Τη μοιράζουμε σε δώδεκα μέρη. Τα πλάθουμε σε μπαλάκια.
Ρίχνουμε μπόλικο αλεύρι στο τραπέζι για να ανοίξουμε τα φύλλα της τυρόπιτας. Παίρνουμε ένα μπαλάκι το αλευρώνουμε καλά και το ανοίγουμε στο μέγεθος πιάτου. Ανοίγουμε πέντε μπαλάκια στο ίδιο μέγεθος.
Τοποθετούμε το ένα φύλλο στο αλευρωμένο τραπέζι. Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο φύλλο αφού αλευρώσουμε καλά. Με τον ίδιο τρόπο βάζουμε τα πέντε φύλλα καλά αλευρωμένα και ανοίγουμε ένα μεγάλο φύλλο περίπου 40 εκ. διάμετρο. Τα φύλλα επειδή έχουν αλεύρι ανάμεσα δεν κολλάνε μεταξύ τους.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
