Φύλλο τυράκι, φύλλο τυράκι και στο τέλος κρααατς.. χειροποίητη τυρόπιτα απ’ άκρη σ’ άκρη πεντανόστιμηηηηη
Ρίχνουμε μπόλικο αλεύρι στο τραπέζι για να ανοίξουμε τα φύλλα της τυρόπιτας. Παίρνουμε ένα μπαλάκι το αλευρώνουμε καλά και το ανοίγουμε στο μέγεθος πιάτου. Ανοίγουμε πέντε μπαλάκια στο ίδιο μέγεθος.
Τοποθετούμε το ένα φύλλο στο αλευρωμένο τραπέζι. Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο φύλλο αφού αλευρώσουμε καλά. Με τον ίδιο τρόπο βάζουμε τα πέντε φύλλα καλά αλευρωμένα και ανοίγουμε ένα μεγάλο φύλλο περίπου 40 εκ. διάμετρο. Τα φύλλα επειδή έχουν αλεύρι ανάμεσα δεν κολλάνε μεταξύ τους.
Σε ένα ταψί 40 εκ. στο οποίο έχουμε βάλει λαδόχαρτο τοποθετούμε το πρώτο από τα πέντε φύλλα. Ρίχνουμε λίγο τριμμένο τυρί και συνεχίζουμε τοποθετώντας τα πέντε φύλλα ρίχνοντας ανάμεσα λίγο τριμμένο τυρί.
Κάνουμε την ίδια διαδικασία με τα άλλα πέντε μπαλάκια. Στο τέλος ανοίγουμε δύο φύλλα τα τοποθετούμε πάνω από τη πίτα χωρίς γέμιση.
Κόβουμε τη πίτα σε κομμάτια και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.Μετα απο μισή ώρα ανοίγουμε φουρνο και ρίχνουμε το γάλα.
Ψηνομαι για ακόμα 30-40′ περίπου ,αν αρπάξει από πανω νωρίτερα βάζουμε αλουμινόχαρτο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
