ΥΛΙΚΑ
250 γραμμάρια φύλλο καταΐφι
100 gr βούτυρο λιωμένο
για την κρέμα πατισερί
χρειαζόμαστε μισό λίτρο γάλα 50gr corn flour
τρεις κρόκους αυγών
μία βανίλια
50gr βούτυρο
μισό ποτήρι ζάχαρη
Για το σιρόπι
100 gr ζάχαρη 160 γραμμάρια νερό και 30 γραμμάρια λικέρ της αρεσκείας μας
Το αφήνουμε να βράσει για 4 λεπτά και μετά ρίχνουμε και το λικέρ μέσα.
Ανοίγουμε το φύλλο καταΐφι το ξεχτενιαζουμε και ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε από πάνω μέσα σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλο το καταΐφι να πάει παντού το βούτυρο και σε φόρμες βάζουμε μία μικρή ποσότητα και το πιέζουμε στα τοιχώματα και κάτω ώστε να δημιουργήσουμε μία φωλιά
Τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν μόλις βγούνε τις σιροπαρουμε με ένα κουτάλι της σούπας σιρόπι .Φτιάχνουμε την κρέμα πατισερί ζεσταίνουμε το γάλα ρίχνουμε τη βανίλια τη ζάχαρη και τους κρόκους και τελευταία το κορν φλάουρ
Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει μόλις κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε και το βούτυρο τη σκεπάζουμε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα και όταν παγώσουν οι φωλιές βάζουμε από πάνω την κρέμα πατισερί
Διακοσμούμε με ότι θέλουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
