Φτιάχνω το δικό μου σπιτικό τυρί , εύκολα και κατανοητά
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έβρασα λίγες μικρές πατατούλες και τις άφησα στην άκρη. Πλένω και καθαρίζω τις τομάτες και τις πιπεριές και τις βάζω ανάποδα στο ταψί για να φύγουν τα υγρά, κρατώ την ψύχα από τις τομάτες και πετάω τα σπόρια όπως και από τις πιπεριές.
Κάνω σύβραση με 1 κρεμμύδι σε καρέ, λάδι, σταφίδες ξανθές, κουκουνάρι, 1/2 ματσάκι μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, 1 κύβο λαχανικών, την ψύχα από τις τομάτες και 1 κούπα του τσαγιού ρύζι καστανό.
Ρίχνω 3 κουταλιές σούπας χυμό τομάτα από μια μικρή συσκευασία και τέλος ρίχνω νερό ζεστό περίπου 2 κούπες. Μόλις απορροφήσει το νερό το κατεβάζω από την φωτιά. Γυρίζω τις τομάτες και τις πιπεριές και βάζω λίγο αλάτι και λίγη τριμμένη φρυγανιά και γεμίζω.
Τις σκεπάζω και ρίχνω στις πατάτες λάδι, αλάτι, πιπέρι και τον υπόλοιπο χυμό τομάτας και σπάω και έναν κύβο λαχανικών που τον σκορπάω στο ταψί.
Τα ψήνω στην μεσαία στους 180 βαθμούς για 50΄περίπου. Όταν τα βγάλω από τον φούρνο, με ένα πιρούνι σηκώνω τα καπάκια και με ένα κουτάλι σούπας, ρίχνω μέσα λίγο από το ζουμί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
