Φτιάξτε το για το μεσημεριανό τραπέζι – ΠΡΟΣΟΧΗ, κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα κομμάτι
Στην συνέχεια, συμπληρώνουμε το λάχανο και το καρότο. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρασί και συνεχίζουμε το μαγείρεμα έως ότου να στεγνώσουν τα υγρά, οπότε το βγάζουμε από τη κουζίνα και το αδειάζουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αδειάζουμε τις βρασμένες πένες. Ανακατεύουμε.
Μετά, χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά και το γιαούρτι, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μίγμα αυτό στο μπολ με τις πένες και ανακατεύουμε.
Παίρνουμε ένα ταψί διαστάσεων περίπου 45Χ35 εκατοστά και αδειάζουμε το μίγμα από το μπολ. Το στρώνουμε ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε με την μοτσαρέλα.
Τέλος, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 25 έως 30 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
