Φτιάξτε το για το μεσημεριανό τραπέζι – ΠΡΟΣΟΧΗ, κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα κομμάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι. Τρίβουμε στον τρίφτη το καρότο. Κόβουμε την πατάτα σε κύβους και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Τεμαχίζουμε τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πατάτες και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για 2 λεπτά με κλειστό καπάκι της κατσαρόλας. Μετά από αυτά τα 2 λεπτά, ανακατεύουμε για λίγο ακόμα και προσθέτουμε το λουκάνικο και τις πιπεριές. Ανακατεύουμε.
Στην συνέχεια, συμπληρώνουμε το λάχανο και το καρότο. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρασί και συνεχίζουμε το μαγείρεμα έως ότου να στεγνώσουν τα υγρά, οπότε το βγάζουμε από τη κουζίνα και το αδειάζουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αδειάζουμε τις βρασμένες πένες. Ανακατεύουμε.
Μετά, χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά και το γιαούρτι, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μίγμα αυτό στο μπολ με τις πένες και ανακατεύουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
