Φτιάξτε το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων με αφράτα κεφτεδάκια κιμά και πατάτας
Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, βάζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον κιμά και ρίχνουμε το αλάτι, τα ψίχουλα ψωμιού, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το πιπέρι, την πάπρικα, το θυμάρι και το ηλιέλαιο. Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά. Λαδώνουμε τα χέρια μας και φτιάχνουμε κεφτεδάκια, τα οποία τοποθετούμε σε πιατέλα.
Παίρνουμε 5 από τις 8 βρασμένες πατάτες, τις βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο και τις λιώνουμε σε πουρέ. Προσθέτουμε αλάτι, πάπρικα, μοσχοκάρυδο και μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά. Λαδώνοντας τα χέρια μας, φτιάχνουμε κεφτεδάκια με τον πουρέ.
Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια σε πιατέλα. Κόβουμε τις υπόλοιπες πατάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε στη βάση ενός πυρέξ. Αλατίζουμε και προσθέτουμε λίγο πιπέρι.
Εναλλάσσουμε τα κεφτεδάκια κιμά και πατάτας πάνω από τις φέτες πατάτας.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε την πάστα ντομάτας, το νερό και αλάτι.
Βγάζουμε το πυρέξ από το φούρνο, ρίχνουμε τη σάλτσα και το τριμμένο τσένταρ και ψήνουμε ξανά για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
