Φτιάξτε κριθαράκι γιουβέτσι στο φούρνο που δεν θα σας λασπώσει και θα παραμείνει σπυρωτό και ζουμερό ταυτόχρονα
200 γραμμάτια ντομάτα στον τρίφτη φρέσκια ή κονσέρβας ή κουτί
2 κουταλιές του γλυκού ντοματοπελτέ
100 ml. νερό ή μισή κούπα
πάπρικα
πιπέρι
2 κουταλιές του γλυκού αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά βάζουμε σε μία κατσαρόλα 500 ml. νερό ή 2 κούπες των 250 ml. και ξεκινάμε το βράσιμο για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το κρέας και συνεχίζουμε το βράσιμο για συνολικά περίπου 40 λεπτά σε χαμηλή μέχρι μέτρια φωτιά.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει το κρέας. Βεβαιωθείτε ότι έχει μαλακώσει πριν το αφαιρέσετε και αν χρειαστεί συμπληρώστε βραστό νερό.
Προς το τέλος του βρασμού, αλατοπιπερώνουμε.
Εν συνεχεία σε ένα ταψί βάζουμε 500 γραμμάρια κριθαράκι, (χοντρό ή μεσαίο) ή 2 κούπες των 250 ml. γεμάτες και αδειάζουμε το κρέας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
