Φτιάξε τα πιο νόστιμα γιουβαρλάκια με σωστά δεμένο αυγολέμονο
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και πλάθουμε τα γιουβαρλάκια μας!
Καθαρίζουμε 1 πατάτα, 1 μεγάλο καρότο, 1 ξερό κρεμμύδι, 1 πράσο και 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι βούτυρο (προαιρετικά) και σοτάρουμε τα λαχανικά μας. Προσθέτουμε ζεστό νερό, αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά και μετά ρίχνουμε τα γιουβαρλάκια μας.
Αφήνουμε να βράσουν για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το αβγολέμονο: Χτυπάμε καλά το ασπράδι από ένα αυγό, προσθέτουμε 2 κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε το λεμόνι με 1 κουταλάκι κορν φλάουρ και σιγά-σιγά προσθέτουμε το ζωμό από το φαγητό μας!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
