Υλικά:
1 κούπα ελαιόλαδο
2 αυγά (ένα ολόκληρο και ένα κρόκο)
2 κ. σ. χυμό λεμόνι
1/2 κ. γλ. αλάτι
(1/2 κ. γλ. μουστάρδα Dijon προαιρετικά-όταν έχω βάζω)
Εκτέλεση:
Βάλε στο μπλέντερ ή σε ένα μπολ αν προτιμάς να χρησιμοποιήσεις σύρμα για να ανακατέψεις τα υλικά, τα αυγά, το χυμό λεμόνι και το αλάτι. Το λεμόνι είναι ιδιαίτερο σημαντικό καθώς τα όξινα στοιχεία θα “δέσουν” τη σπιτική σας μαγιονέζα.
Ανακάτεψε τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά και στη συνέχεια πρόσθεσε το λάδι, ρίχνοντας το σιγά σιγά και ανακατεύοντας ταυτόχρονα, με τρόπο ώστε να σχηματίζει ένα “σχοινί” και να πέφτει συνεχόμενα αλλά λίγο λίγο στο μείγμα.
Μόλις με 4 υλικά, η σπιτική μαγιονέζα σου είναι έτοιμη!!!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
