Φοβερό το γλυκό, απολαυστικό και λαχταριστό με μπισκοτένια βάση και γλάσο καραμέλας
Αφού λιώσει η ζάχαρη, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσεκτικά ρίχνουμε το υπόλοιπο ζεστό νερό. Ξαναβάζουμε στην φωτιά, ανακατεύοντας προσεκτικά γιατί μπορεί να πιτσιλάει, μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνη και τη γλυκόζη, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει λίγο και να γίνει παχύρρευστο, σαν μέλι.
Συναρμολόγηση
Μέσα στη φόρμα, πάνω από το μπισκότο, στρώνουμε την κρέμα και από πάνω την παχύρρευστη καραμέλα. Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά! Εγώ διακόσμησα με καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, το οποίο βάζουμε σε κορνέ, και κομμάτια καραμέλας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
