Φοβερή μαρμελάδα λεμόνι
Αφού έχουμε κόψει κάθε φέτα λεμονιού σε πολύ μικρά κομματάκια, προχωράμε στο επόμενο βήμα. Σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα λεμόνια και τα καλύπτουμε με το νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τα βράζουμε για 30 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσουν να βράζουν, μέχρι να μαλακώσουν οι φλούδες.
Μόλις τα λεμόνια μαλακώσουν, τα περνάμε με ραβδομπλέντερ για να γίνουν ένας ομοιόμορφος πολτός. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο, καθώς θα δώσει στη μαρμελάδα μας την επιθυμητή υφή.
Τώρα, μετράμε με ένα φλιτζάνι τα υλικά της μαρμελάδας. Όσα φλιτζάνια βγουν από το μείγμα που βράσαμε, τόσα φλιτζάνια ζάχαρη θα προσθέσουμε. Βάζουμε τα υλικά με τη ζάχαρη να βράσουν σε μέτρια φωτιά, ξαφρίζοντας όποτε εμφανίζεται αφρός στην επιφάνεια.
Βράζουμε για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να δέσει η μαρμελάδα. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν σχηματίζεται παχύ στρώμα στην ανάποδη της κουτάλας. Τέλος, συσκευάζουμε τη μαρμελάδα λεμόνι σε αποστειρωμένα βάζα, διασφαλίζοντας ότι θα διατηρηθεί φρέσκια και νόστιμη για αρκετό καιρό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
