Φοβερά παξιμαδάκια γλυκάνισου – δεν γίνεται να αντισταθείς
Αρχικά, φροντίστε να είναι τα υλικά σας σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μπολ, ρίξτε το γάλα, το ελαιόλαδο, τα αυγά και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε τον γλυκάνισο και το σουσάμι. Τέλος, ρίξτε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια εύπλαστη ζύμη. Αφήστε τη σκεπασμένη να ξεκουραστεί.
Πλάστε τη ζύμη σε μπαστούνια και ρολάρετέ τα σε σουσάμι ώστε να κολλήσει γύρω-γύρω. Τοποθετήστε τα σε ένα καλά λαδωμένο ταψί, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους, και πλατύνετέ τα ελαφρώς με τα δάχτυλά σας.
Κόψτε τα παξιμάδια μέχρι κάτω και ψήστε στους 170 βαθμούς για μία ώρα. Όταν αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα, τα βγάζετε από το φούρνο. Κόψτε τα ξανά μέχρι κάτω και ψήστε τα ξανά, χαμηλώνοντας τη θερμοκρασία στους 60-100 βαθμούς για τουλάχιστον μία ώρα, ανάλογα με τον φούρνο σας.
Είναι έτοιμα! Διατηρήστε τα σε γυάλινο δοχείο για πολύ καιρό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
