Φασολάδα φούρνου με λουκάνικα !!!Το απόλυτο φαγητό του χειμώνα κι όχι μόνο
Ξεπλένουμε τα φασόλια που έχουμε μουλιάσει απο τό προηγούμενη βράδυ σε νερό και τα βάζουμε με λίγο νερό να πάρουν μια βράση για 5 λεπτά. Σουρώνουμε και πετάμε το νερό .
Βάζουμε ξανά τα φασόλια να βράσουν με νερό ίσα να τα σκεπάζει. Προσθέτουμε το λάδι, το κρεμμύδι, τα καρότα, το μαϊντανό. Αφήνουμε να βράσουν σε χύτρα για 10 λεπτά περίπου να μαλακώσουν ελαφρώς. Αν δεν έχουμε χύτρα Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να λιώσουν.
Όσο βράζουν τα φασόλια, σοτάρουμε σε τηγάνι τα λουκάνικα για 10 λεπτά να ροδίσουν καλά. Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα στην άκρη.
Μόλις δούμε ότι τα φασόλια μας έχουν μαλακώσει, τα ρίχνουμε όπως είναι σε ένα ταψί, προσθέτουμε αλάτι πιπέρι λίγη ρίγανη και τα λουκάνικα και τα βάζουμε στο φούρνο για 1 ώρα περίπου μέχρι δηλαδή να μαλακώσουν καλά τα φασόλια μας!!!!
TIPS:
Αν παλι για κάποιο λόγο δεν προλάβαμε να τα μουλιάσουμε από την προηγουμένη ήμερα ,δεν υπάρχει πρόβλημα, βάζουμε τα φασολιά να βράσουν για 10 λεπτά με λίγο νερό, οσο δηλαδή να σκεπάζονται, και τα αφήνουμε μέσα για 1 ώρα .
