Φανταστικό κέικ μηλόπιτα με πλούσια υλικά και γεύση!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Μήλα:
Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 200ο στο γκριλ.
Σε ένα ταψί (διαμέτρου 35 εκ) στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
Τοποθετούμε τα μήλα με την καμπύλη προς τα πάνω. Πασπαλίζουμε με την μαύρη ζάχαρη, την κανέλα και το λιωμένο βούτυρο.
Τα βάζουμε στο φούρνο για 30-40΄μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Τα βγάζουμε από το φούρνο, γυρίζουμε τα μήλα ανάποδα, διασκορπίζουμε στα κενά τα καρύδια και τις σταφίδες και αρχίζουμε να κάνουμε το κέικ.
Προσοχή:
Αλλάζουμε το φούρνο στις αντιστάσεις και στους 180ο
Κέικ:
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, με τις βανίλιες, το μπέικιν, το αλάτι για 3′.
Προσθέτουμε τα ξύσματα και σιγά-σιγά μία το αλεύρι μία τα υγρά (γάλα, χυμό, κονιάκ).
Στο τέλος το βούτυρο. Αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τα μήλα και ψήνουμε για 40΄(ελέγχουμε με την οδοντογλυφίδα).
Όταν κρυώσει, γυρίζουμε τούμπα το κέικ σε μια πιατέλα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
