Φανταστικό γίνεται μπουκιά και συχώριο – θεσπέσιο γαλακτομπούρεκο
Όταν το γλυκό βγει από το φούρνο και είναι καυτό, ρίχνουμε το κρύο σιρόπι σιγά σιγά πάνω στα φύλλα, φροντίζοντας να βραχούν καλά. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει τελείως και να απορροφήσει το σιρόπι. Προσοχή: δεν το σκεπάζουμε, γιατί οι ατμοί θα το χαλάσουν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Χρησιμοποιήστε καλό και μπόλικο βούτυρο αγελάδος, βεβαιωθείτε ότι το σιρόπι είναι κρύο και το γλυκό καυτό. Μην το σκεπάζετε και μην το κόβετε πριν κρυώσει τελείως. Ακολουθήστε τη συνταγή κατά γράμμα και προσέξτε τις αναλογίες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
