Φανταστική χορτόπιτα πάρα πολύ ωραία φτιαγμένη χρυσοψημένη και σίγουρα πεντανόστιμη
Εγώ προσωπικά χρησιμοποίησα ένα μικρό ταψάκι και έβγαλα οχτώ φύλλα, τέσσερα κάτω και τέσσερα πάνω. Αν επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερο ταψί, μπορείτε να κάνετε δύο φύλλα κάτω και δύο φύλλα πάνω. Στο στρώσιμο, βάζουμε στο ταψί με κάθε φύλλο και λίγο λάδι, γεμίζουμε και συνεχίζουμε με φύλλο, λάδι, φύλλο, λάδι, και όσο μας πάρει.
Από πάνω, μπορείτε να βάλετε λιωμένο βούτυρο με ένα πινέλο ή ελαιόλαδο (όπως έκανα εγώ στην περίπτωση αυτή). Αφού κόψουμε την πίτα σε κομμάτια, ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 με 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά, ή ανάλογα με το φούρνο σας.
Για τη γέμιση
Η γέμιση περιλαμβάνει φρέσκο σπανάκι, ζοχιά και παπαρούνα. Το σπανάκι το ζεματάμε για 2 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη να στραγγίξει πάρα πολύ καλά. Τα ζοχιά και την παπαρούνα τα βράζω μέχρι να μαλακώσουν (όχι πάρα πολύ) και τα βάζω και αυτά να στραγγίξουν.
Μόλις κρυώσουν και έχουν στραγγίξει πολύ καλά, προσθέτω φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο, δυόσμο, λίγο αλάτι και το τυρί. Αυτή η γέμιση προσθέτει μια μοναδική γεύση και άρωμα στην πίτα, κάνοντάς την ακόμα πιο νόστιμη και απολαυστική.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
