Φανταστική συνταγή για Μουσακά λαχανικών με τέλεια μπεσαμέλ
5
Αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε τους κρόκους ανακατεύοντας με πολύ γρήγορες κινήσεις. Τέλος, προσθέτετε τη φέτα, το μισό τριμμένο κεφαλοτύρι το γιαούρτι και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν πλήρως.
6
ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Λαδώνετε ένα βαθύ ταψί, το πασπαλίζετε με το τριμμένο παξιμάδι και στρώνετε τις πατάτες, τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια. Κάθε στρώση λαχανικών πασπαλίζεται με λίγο από το 1 φλ. τσαγιού τριμμένο κεφαλοτύρι. Απλώνετε τέλος τα μανιτάρια και τα καλύπτετε σε μια τελευταία στρώση με τις φέτες ντομάτας. Τις αλατίζετε ελαφρώς και τις πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τριμμένο κεφαλοτύρι.
7
Απλώνετε από πάνω τη μπεσαμέλ, τη στρώνετε καλά στην επιφάνεια και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο 1/4 φλ. τσαγιού κεφαλοτύρι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
